dimanche 10 juillet 2011

THE recette of chocolate chips cookies !!!

Alors j'en parlais au tout début du blog, voici LA recette de cookies à retenir !
Elle provient d'un tout petit livre "Cookies, muffins and co" de Pascale weeks. 
De ce livre je retiens cette recette de cookies, et ma découverte des cheesecakes (encore à approfondir) !
Mais revenons à nos cookies, voilà la liste des ingrédients :
- 125gr de beurre demi-sel mou
- 50gr de sucre brun
- 75gr de sucre blanc
- 1 œuf
- 1 Càc d'extrait de vanille
- 1 Càc de baking powder
- 175gr de farine
- 100gr (voir plus...) de chocolat noir

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Couper le chocolat en pépite.
3. Mélanger le beurre ramolli (pas fondu!) avec les sucres jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
4. Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille. Mélanger.
5. Ajouter la baking powder, la farine et les pépites de chocolat. Mélanger.
6. Garnir la plaque tu four avec du papier sulfurisé (ou encore mieux avec une sorte de tapis en silicone) et prélever des portions avec à une cuillère à glace. Espacer bien les boules de pâte.
7. Cuire pendant 10 minutes, les cookies doivent être dorés sur les côtés et encore mou au milieu. Attendre un peu avant de les transférer sur une grille (sinon, ils ne sont pas assez solide pour le transfert). L'idée, c'est qu'ils soient croustillants et moelleux en même temps !





4 commentaires:

Camille a dit…

bho, ça n'a même pas l'air bon...


hum...


On se fait un goûter "filles" quand je reviens ????? :D

chloé a dit…

Ben oui hein ! :)
Vers la mi-août ?

Camille a dit…

Je reviens tout début août (j'ai une écho le 2) mais on peut fixer une aprèm' sucreries/mojito-sans-alcool/papote vers la mi-août !

chloé a dit…

Je pars du 3 au 11, soit on fait ça avant, soit après, comme ça vous arrange ;)