J-3

Cette année j’organise le réveillon de Noël chez moi…

Grosse pression, il va falloir gérer l’apéro, l’entrée, le plat et le dessert et tout ça pour 7 personnes !

Et en plus de tout ça, j’ai eu ma première « commande » de desserts !!! Bon, pour une amie de ma maman, mais c’est déjà super cool ! J’ai intérêt à assurer.

Alors au menu pour chez moi il y aura… 

Pour l’apéro :

- Sucette de foie gras au spéculoos

- Tomate cerise d’amour

- Verrine avocat, saumon, crevette

- cuillère raisin, fromage de chèvre, noix

Pour l’entrée :

- Des ravioles de homard sauce au poivron rouge.

Pour le plat :

- Magret de canard sauce à la liégeoise (j’ai été contaminé héhéhé) gratin dauphinois et petits légumes.

Pour le dessert :

- Mousse au chocolat au lait et au caramel au beurre salé

- Macaron chocolat blanc, myrtille (on ne se refait pas, hein)

- Mini carrot cupcake

Pour les dessert version traiteur, je vais faire les mêmes que pour nous mais en plus, je rajoute des petits cheesecakes individuels.

Dans mon planning, j’ai 2 jours pour tout faire. Ca me parait réalisable en 48h….

Suspense !!!